5 sunde sommerdesserter

Her om sommeren kan det være fristende, at falde i desserterne og derfor har jeg her listet 5 sundere alternativer til de varme dage hvor sukkertrangen bliver lidt for stor.

Proteinfluff:

Opskrift:

125 gram bær
et scoop protein (jeg bruger lidt friske smage, såsom strawberry)
ca. 30 ml mælk
lidt sødemiddel

Fremgangsmåde:
Først blendes de 125 gram bær, så tilføjes skyr, proteinpulver og det hele piskes. Man kan evt. tilføje lidt vaniljepulver og/eller lidt sødemiddel.

Proteinpandekager:

Proteinpandekager kan laves på 100 forskellige måder og alt efter hvad man er til, så er der her et par forskellige måder, at lave dem på.

Opskrift:

Standard:
3 æg
1 banan
40 gram havregryn (kan undlades)
1 tsk. Bagepulver
lidt sukrin/stevia
et scoop proteinpulver

Fremgangsmåde:
mos bananen og mal havregrynene. Bland det hele sammen og steg det i kokosolie.

Opskrift:

Æble/kanel:
1 æg + 200 ml æggehvide
1 scoop vanilje proteinpulver
2 tsk. Kanel
100 gram æblemos
50 gram havregryn (kan undlades)
lidt sødemiddel

Fremgangsmåde:
Pisk æggehviderne i en skål og mal havregrynene i en anden. Bland æggeblomme, proteinpulver, havregryn, æblemos, kanel og sødemiddel i en anden. Vend blandingerne sammen og steg dem på panden i kokosolie eller økologisk smør.

Der kan tilføjes nødder, mørk chokolade eller andet i begge pandekager, hvis man er til det eller man kan toppe dem med lidt mørk chokolade, bær, zero topping eller nødder – det gør det ekstra lækkert for øjnene og derfor også for maven.

Min gode veninde Lene Aagaard har derudover også lavet nogle uden kulhydrater på dette link: http://leneaagaard.bloggersdelight.dk/proteinpandekager-uden-kulhydrater/

Grøntsags smoothie:

I sommervarmen kan det både være kedeligt og besværligt, at få spist alle de grøntsager som man skal og gerne vil. Derfor nyder jeg godt af, at blende dem til en lækker smoothie engang imellem.

Opskrift:

100-200 gram grønt (jeg bruger spinat, gulerod og rødbede)
125 gram bær
100 ml mælk el. 2 spsk. Skyr el. 100 ml vand
lidt sødemiddel

Fremgangsmåde:
Det hele blendes og voila – så er der grøntsags/bær smoothie.

Skyr-is:

Denne her er nok den mest simple og den, som jeg elsker mest.

Opskrift:

200 gram skyr
125 frosne gram bær
sødemiddel

Fremgangsmåde:
Det hele blendes sammen og toppes med chokolade eller peanutbutter – det er min absolut yndlings dessert og jeg får den lige fortiden dagligt.

Chokolademousse:

Den sidste har jeg for nyligt lært af min kære coach, Patrick Kruse. Den er på min kostplan hver eneste cardio/off dag og jeg elsker den.

Opskrift:

250 gram hytteost
1 halv avocado
sødemiddel
2 tsk. Rå kakaopulver
Fremgangsmåde:
Det hele blendes GRUNDIGT og nydes. Kan evt. nydes med lidt mørk chokolade på eller i.

Der her er alle opskrifter, som jeg nyder i min hverdag og det fungerer rigtig godt som alternativer når man er lidt sliksulten eller til familie/veninde hygge. Prøv det!